CAT學習之旅（二）

文．圖／陳其吟　中華民國自然生態保育協會

CAT （Center for Alternative Technology，替代科技中心）的旅程尚未結束。至今已參觀了居家、運輸、能源區，但這趟學習之旅也只不過行至中途而已。

多數人或許都這麼想：使用綠色能源、節能器具、搭乘公共運輸系統、慎選所購買的商品，就是當紅的節能減碳，就是我可以做的。其實，我們只是踏出了改變的第一步；而其實，我們也遠比自己所以為的，有更多潛力。

用開放的心，認識「能量」的樣貌與意義

想一想，能源，甚至是慣稱的綠色能源是？最終型態仍是「電力」，不過是由各種型態的自然能轉化而成。其實，太陽、風、水等，大自然本身的能量並不具有價值，直到它變身到可以讓插座發揮效用、電燈發亮的那一刻──這是我們習慣的印象。如果以這樣狹隘的角度去解析大自然，無非忽視、拒絕了自然界所具有的本質及其真正的力量，也增加了許多苦工（比如說生產、裝置設備好轉換能源）。

那麼，該怎麼做才好呢？

何不先試試用開放的心，再次想像「能量」的真正意義與樣貌？

亮、溫熱、寒冷、清涼；季節遞嬗、滋生茁壯凋零、腐敗分解、物種相生相剋……；都是我們所不熟悉，但自然能量運作的表現。觀察到這點，（並且盡量以簡單的方式）融入你的應用清單，是CAT想要給遊客的下一課。

太陽溫暖我們的居家、烘乾了衣被、鼓勵你的菜園茁壯結實；風帶走了積滯屋內的溼氣和鬱熱。這些都是自然的能量──綠色能源包辦的。「自然能源公司」從不收費，只要花一點你的觀察和行動：

「認識」你身邊的自然─我家的陽光從哪個方向來？風從哪裡過？

找出合適的「共處之道」─據此安排空間的坐向、配置、開窗、屋簷……。

接著就不要客氣，開始享受你們之間「美好互動」：舒適充足的自然光、冬暖夏涼的宜人。

而如果，你更有創意、願意有更多行動，自然能源公司一向不吝於代勞。太陽可以為你燒一鍋熱水、用天賜雨水潔淨居家、綠意盎然的屋頂幫你降溫、產出一片兼具身心健康效益的可食景觀；而且，方法極其簡單。

太陽公公燒熱水

只是應用深色會吸熱的現象，就可以讓「太陽能熱水器」發功。將柵狀來回的深色水管放置在太陽照射處，就會自動開始加熱。僅一開始需要由已幫浦打水至集熱水管，之後由熱漲冷縮原理帶動水的自然流動，輸走熱水、拉起冷水、加熱冷水……。如果想要加強集熱效果，也只要深色水管上再罩上透明罩，製造溫室效應（大幅阻攔熱能的反射與散逸）就可以達成。造訪當日天氣晴時多雲，氣溫不到20度，這樣的系統，可使冷熱水溫差達到25~30度。

別讓雨水一去不復返

平均每人一天花費50公升的水來沖馬桶。而且這樣的水，還是經過層層過濾、淨化、消毒，千里迢迢送到家的。不只是水本身，還消耗了更多打開水龍頭的每一刻，都讓人看不出來的成本。我們不只不需要把幾乎可以喝的水，拿來澆花、拖地、洗車、沖馬桶；而且，何不歡喜收下老天爺的禮物，而非讓它沖進不見天日的下水道？我們不過是差幾根管子、一個「雨水桶」罷了；如果你可以把它擺高一點，甚至可以直接享受水龍頭的服務。

菜圃與花園　經濟又健康

自己耕作的優點，並不只家庭健康或經濟的效益，對環境的影響也不僅是減少了農藥的施灑，更減少了食物里程──食物到達我們家中的移動里程。（這個數字往往超過多數人一生的總旅行距離。）但自己耕作似乎對繁忙的現代人是天方夜譚？栽種、施肥、除蟲的技術性問題光想就頭大？擔心投資與收成不成比例？或許，那是因為我們不習慣「請自然來當管家」。

如何請走不請自來的食客

在「庭園區」，跟隨CAT的指引，開始想像。考慮你所選擇作物的天性，並找尋它在你所創造的小小菜園生態系的位置、扮演的角色。發掘它喜歡怎樣的陽光、水分、土壤、溫度狀態，給它合適的條件，自然就成長得較為健康強壯，較能抵禦外患侵害。增加作物的種類，有助全家營養攝取均衡、確保有終年不斷的收成，多樣性也有助於維持健康而穩固的生態系統。

觀察不請自來的食客有哪些？喜歡吃那些食客的警衛又是誰？那些食客是否討厭／更喜歡某些植物？然後，你就會發現：我何不把那些植物和作物一起種植，來趕走／吸走食客，並邀請警衛加入菜園巡守？

寶貝土壤

土壤是最寶貴、同時也最被忽視的資源。各種的生命的運作都會牽繫到對土地的仰賴，我們的食物即是最明顯的一例。這些神奇顆粒每增加1公分需要100~400年的時間生成；30公分可玆栽作的土壤，耗費3,000~12,000年的時間，但我們卻任裸露侵蝕，或用不正確的方式：大量施用化肥、大規模植栽破壞使其貧瘠劣化。自然的地表鮮少有空白之處（少數寸草不生的地方都是條件惡劣的環境）。但在人類創造的景觀──農業中，寸草不生的田畦才能彰顯一位農夫的勤奮。然而，接著便是應付接踵而來的雜草、外加不停地澆水、施肥。何不將枯葉、除下的雜草當覆蓋物，阻斷雜草生長所需的陽光，抑制其生長？還可以減少蒸發，維持土壤濕度，減少澆水消耗；同時保護珍貴的土壤不會被水沖蝕、養分不會流失，減少施肥需求。

你的作物除了收成，還有什麼價值？其他生物是否也可以分享你的小小菜園生態系的服務？用殘餘的葉片宴請蚯蚓，它們就會無條件回報你健康、肥沃的土壤，養育下一批作物。又或許，我們並不真的需要「收成」，何妨當一個大方的主人，種些蜜源、食草植物，照顧身邊的生物？

當我們學會跟隨自然的腳步，去設計、創造一個系統時，自然便會接下重擔，幫我們管理。與自然共舞，並讓她引領我們的舞步。（Dance with nature, let nature lead the dance。）

既然土壤如此重要，一定要多多地認識它。順著路線前行，四周不知不覺越來越暗，還出現了一些巨大錯結的枝狀物。赫然發現，原來自己正走入地底，而且被縮小了！！展場中被放大的模型，讓遊客終於有辦法一窺平日肉眼難以見到、土裡豐盛的有機生命。這就是聚集了植物根系、真菌、細菌及螞蟻、蜈蚣、蚯蚓等各種生物，忙碌而熱鬧地上下班的地方。似乎還可以聽見一股吵雜的聲音，來來往往的腳步聲、八卦著哪裡有新來的屍體、抱怨著「陰雨不停，該上去呼吸新鮮空氣」之類的話語……。土壤就是這些生物的生活，牠們各有各的任務與使命：分解有機質，讓營養回歸大地，等待進入循環的下一階段；翻鬆土壤，提供合適的孔隙，創造物理與化學性質均佳，健康的土壤。

向著光亮處前進，準備離開著鮮為人知的洞天，靠近洞口之際發現前方牆壁上有個隱約的巨大身影……！鼴鼠！這位地道專家剛好挖破土壁，和你不期而遇。是阿，還有更多的動物以土壤為家，這塊影隱密的樂園，比我們所想的還熱鬧、還重要。

讓「垃圾」有垃圾的價值

我們對於用得上的事物，稱為「資源」，並（或許）以珍惜的眼光看待它們；那我們又是如何稱呼、並看待（自以為）沒有價值的東西呢？兩堵鐵絲高牆中，塞滿了各種東西，這是一個家庭所製造的工業廢棄物，都是來自於自己所買的東西。

一般而言，我們稱之為「垃圾」，棄之而後快。

但事情僅只如此嗎？

剖開你的垃圾筒研究一番吧！或許你會發現，其中90%可以不必躺在這裡，而是被再利用（reuse），或是展開一段新旅程。比如說轉化成滋養大地（或直接是你的菜園）的肥料、一張新紙。

在推行環保運動中常說的一個口號是3R：reduce（減量）、reuse、recycle。3R或許可以減輕我們的垃圾危機，但這些都只是治標之道，何不試試更根本的R？refuse（拒絕）。從一開始慎選，拒絕不必要的過度消費、拒絕傷害自然與人權的產品。展場上有一具人力大轉盤，要兩的人辛苦地奔跑才會啟動中間的柱體發光、播放音效。中間柱上有著標語：EARN MORE、NEED MORE；WORK MORE、BUY MORE。遊客如磨坊驢子一般，被套在轉盤上無止盡地奔波輪迴的景象，最是標語的諷刺寫照：需求多就得奮力工作賺得多，賺得多就會需求更多……。但其實，我們可以過的更聰明、更輕鬆。

我們常說的「回收再利用」，譯自英文單字recycle，是由字首「再（re-）」和「循環（cycle）」所組成，較貼切的說法為「再循環」。但其實，這個字眼其實只會出現在「人類界」，因為在自然界，只有cycle；任何產物天生就存在於一個無限循環當中，只是不斷地移動它當下所處的位置。誠如「從搖籃到搖籃（Cradle to Cradle）」一書所舉的例子：螞蟻。一種物種密度和生產力高，但卻不對世界其他部分帶來危害的範例，因為牠們所生產和使用的全部東西都存在於自然循環當中。當牠們所生產和使用過的東西返回土壤時，會繼續提供養分。牠們是操控著世界的小精靈。儘管牠們操控著世界，但並沒有過度耗損這個世界，反而使世界變得更加美好。」 不像人類界，刻意區隔出來（分類回收）、放入某個新系統中，再消耗許多外力去獲得來世（更多連來世都沒有）。但在人類界，我們也有邀請自然循環入住的簡單好方法，製作家庭堆肥就是其中之一。

聰明的堆肥方法

堆肥很臭？會吸引可怕的蟲蟲？要很大的空間？這是常是因為我們沒有挑到適合自己的方法。我們幾乎不曾見過枯葉發臭，但它明明也是有機質呀！解決疑問的最佳方式，當然是請教專家囉。當一次蜈蚣──分解達人──肚子裡的蛔蟲吧！跳進蜈蚣的大口滑梯，歡迎進入生物分解的世界─看看各種有機物質如何再次成為滋養大地的養料，並學習將此過程帶回自家。各種不同形式的堆肥桶、因地置宜的堆肥方式，可以滿足民眾各自不同的需求。讓大家都可以輕鬆地不勞而獲（讓蜈蚣、蚯蚓等去努力就好），收成營養鬆軟的最佳有機土。

友善地球　台灣不落人後

一場盛大的展覽／活動可以吸引眾人注目，但如何才不會像速食一樣，來得快去得快，甚至成為一次性消耗？如何確保內容的正確、提供後續長期的延伸與影響？這些是鮮少為台灣相關主題展覽／活動中所注重的。

友善地球，並不是靠半吊子（甚至似是而非）的節能減碳。正確而細水長流、同時激勵更多的啟發，是進行觀念的教育宣導時，不可忽略的重點。35年一路走來，歷史事件、科學不斷地演變，CAT不曾停止修正自己的方向，確保其觀念的更新、正確。持續地研究永續生活的可能；研發有趣的園區體驗，吸引民眾來此一遊，不知不覺把觀念與執行力打包帶回家。因為他們這份用心，讓我的CAT之旅非常開心、非常享受、非常感動。

在CAT的展示看板中，沒有嚴峻呆板的說教、沉悶的呼籲吶喊；反而是在小小告示牌中，滿載了確實可行的貼心指引、輔以幽默的插圖，看起來很輕鬆有趣（實際上也是），讓遊客忍不住回家就開始嘗試、實踐。告訴遊客們「可以怎麼做」，吸引他們轉變日常行為，就是CAT追求的理想實踐方式。

除了啟動改變日常生活的開關，英國民眾對於暖化的呼喊還有許多積極的行動，抗議希斯洛機場擴建、無數的民眾遊行、寄信要求政府正式此議題，終於在2008年底促成了世界第一部氣候變遷法。英國真的可以對此感到榮耀。外國總有很圓的月亮，但一次次的旅途中，我也愈發以台灣為榮；限用塑膠袋政策（及收費制）和民眾認知及配合度高、便利的資源回收系統，在英國及許多國家只是剛剛起步。當然，我們還有很多可以做得更好之處，以及更多更多可以向國外借鏡之處；但我們有十足充分的理由，相信台灣可以做到、可以成為他人的榜樣。1/2300萬的你我、1/63億分之一的你我，一起從今天開始行動吧！

摘自《大自然季刊　NO.103, P78》更多大自然